2018年4月 スピーカー: 久慈 浩介 氏(株式会社南部美人 五代目蔵元 代表取締役社長)

2018年4月の定例会は 株式会社南部美人 五代目蔵元 代表取締役社長 久慈浩介 氏をお迎えし「南部美人の挑戦 ~ 世界一への軌跡 ~」をテーマにお話頂きました。

主な論点:
南部美人について/ 二戸市の紹介/日本酒の世界市場動向/高品質な酒造りに必要な4つの要素/世界一の酒蔵による地域貢献/品質と供給力の課題/生産者の世代交代/IT導入の是非/欧州市場の難しさ/技術供与によるイノベーション/法整備への取組